Tijdens deze BBQ workshop werken we met de Japanse BBQ technieken op de shichirins/hibachi, en Tepanyaki. Natuurlijk laten we jullie kennis maken met het Japanse Binchotan houtskool. We gaan om 13:00 aan de slag tot een uur of 18:00/19:00. Alle mooie smaken en prachtige producten die veel gebruikt worden in Japan komen voorbij. Voor de culinaire fijnproever […]
Naast vlees kan je natuurlijk ook perfect vis en schaaldieren op de BBQ bereiden. Grillen, roken, op de plancha, er zijn legio mogelijkheden om deze lekkernijen van de grill op je bord te toveren. Dranken zijn inclusief. De workshop duurt 4 a 5 uur waarin de je aan de slag gaat met diverse soorten vis, […]
Wil jij alles halen uit je gietijzeren producten en lekkere gerechten bereiden? Koken met gietijzer is leuker als je de mogelijkheden kent, het materiaal begrijpt en de temperatuur beheerst! Chef-kok Will van O.Cuisine is een autoriteit op het gebied van (buiten)koken en met gietijzer. Will leert jou in deze workshop alles wat je moet weten […]
Deze workshop is dé workshop om te volgen als je trotse bezitter bent van een kamado. In deze workshop werken we met verschillende merken zoals Big Green Egg, The Bastard én Kamado Joe! Tijdens deze workshop leert Vuur en Rook Pitmaster Cor je alle truckjes voor de perfecte BBQ met jouw kamado! Ook als je twijfelt welke kamado voor […]
