FIRE, FOOD, FRIENDSHIP & FUN!
OVER WBQA
WBQA staat voor World Barbecue Association; een internationale barbecue organisatie die wereldwijd actief is en waarbij culinair barbecuegenot, informatieverstrekking en vriendschap centraal staat (Fire, Food, Friendship and Fun). WBQA-NL, de Nederlandse divisie, is een organisatie die opgericht is op 30 april 2014 en zetelt in Son en Breugel.
AGENDA
Abonneer op ons Youtube-Kanaal!
Nieuwe Nederlands Kampioen!
Nieuwe Nederlands Kampioen!
- Het bevorderen van culinair barbecueën in de meest ruime zin van het woord.
- Het bevorderen van barbecueën als vrijetijdsontspanning die op alle continenten een levensstijl creëert die de vrede bevordert en mensen met elkaar verbindt.
- Het bevorderen van de onderlinge contacten en de behartiging van gemeenschappelijke belangen van haar leden.
WBQA staat voor World Barbecue Association; een internationale barbecue organisatie. Wereldwijd actief in 23 landen (5 continenten) waarbij culinair barbecuegenot, informatieverstrekking en vriendschap centraal staat.
Recente Berichten
12 juni AspergeDag! | Aspergeboer & Workshop
Op zondag 12 juni organiseren we een AspergeDag!
Het wordt niet zomaar een AspergeDag, maar we gaan eerst het veld in bij een aspergeboer die ons alles gaat vertellen over zijn echte Brabantse asperges. Aanluitend op het bezoek bij de boer hebben we een workshop gepland waarin de asperges & BBQ centraal staan!
Paling
De paling, ook wel aal of vollediger Europese aal (Anguilla anguilla), is een straalvinnige vis die behoort tot de familie echte palingen (Anguillidae). De soort is een trekvis. Deze bruin tot grijsachtig gekleurde vis heeft een zeer langwerpig lichaam dat meer dan een meter lang kan worden. Door de karakteristieke lichaamsbouw, lage rugkam en nauwelijks zichtbare schubben is deze gemakkelijk van andere vissen te onderscheiden. Op grote schaal wordt paling bevist voor menselijke consumptie en is commercieel belangrijk. In Nederland is gerookte paling een gewilde delicatesse en in België is paling in ’t groen een gewaardeerd gerecht. Er zijn met Paling veel bereidingen mogelijk, hieronder is er kort een weergegeven in een Dutch Oven.
Koken met Gietijzer
Wat maakt Gietijzer zo geschikt als materiaal? Veel BBQ-accessoires zijn van gietijzer. Van roosters tot gietijzeren pannen. Gietijzer is een materiaal wat diverse voordelen heeft. Zo neemt gietijzer makkelijk en snel warmte op en geeft dit heel gelijkmatig af. Een groot pluspunt van het koken op, of in gietijzer. Daarnaast is het een ontzettend duurzaam […]
