FIRE, FOOD, FRIENDSHIP & FUN!
OVER WBQA
WBQA staat voor World Barbecue Association; een internationale barbecue organisatie die wereldwijd actief is en waarbij culinair barbecuegenot, informatieverstrekking en vriendschap centraal staat (Fire, Food, Friendship and Fun). WBQA-NL, de Nederlandse divisie, is een organisatie die opgericht is op 30 april 2014 en zetelt in Son en Breugel.
AGENDA
Abonneer op ons Youtube-Kanaal!
Nieuwe Nederlands Kampioen!
Nieuwe Nederlands Kampioen!
- Het bevorderen van culinair barbecueën in de meest ruime zin van het woord.
- Het bevorderen van barbecueën als vrijetijdsontspanning die op alle continenten een levensstijl creëert die de vrede bevordert en mensen met elkaar verbindt.
- Het bevorderen van de onderlinge contacten en de behartiging van gemeenschappelijke belangen van haar leden.
WBQA staat voor World Barbecue Association; een internationale barbecue organisatie. Wereldwijd actief in 23 landen (5 continenten) waarbij culinair barbecuegenot, informatieverstrekking en vriendschap centraal staat.
Recente Berichten
Een succesvol BBQ-Spektakel 2021!
In het weekend van 28 & 29 augustus vond ons grote BBQ-Spektakel plaats. Nadat de editie van 2020 geen doorgang kon vinden wegens corona, had wij van de WBQA in samenspraak met de gemeente Son en Breugel dit jaar de nodige voorzorgsmaatregelen genomen, zodat het BBQ-Spektakel met het bijbehoren Nederlands kampioenschap veilig kon plaatsvinden.
Direct & Indirect Grillen
De Directe methode is gelijk aan grillen. Het eten wordt direct gegrild boven de hitte bron. Voor gelijkmatig grillen moet het eten eenmaal halverwege de tijd omgedraaid worden. Het is ook nodig voor vleessoorten die snel kunnen verschroeien. Verschroeiing zorgt voor het heerlijke knapperende laagje en donkerkleurige strepen waar het eten het rooster raakt. Het geeft mooie grill kenmerken en smaak over de gehele oppervlakte waar eten bereid wordt. Steaks, karbonade, delen van kip, en grotere delen van vlees zijn uitermate geschikt.
Pulled Pork
Pulled pork is een stuk varkensvlees dat wordt gemarineerd om het vervolgens (Indirectlangzaam te garen. Daarna laat het vlees zich gemakkelijk uit elkaar trekken, iets waar de naam vandaag komt. Pulled pork is uit elkaar getrokken varkensvlees. Wat heerlijk samen gaat met een zelfgemaakt barbecuesaus en colesla!
