We leren je tijdens onze workshops hoe eenvoudig koken op een barbecue kan zijn. De technieken die wij je leren kun je op iedere deksel-BBQ toepassen. Met focus op eenvoud, kwaliteit en de pure beleving van het samen bereiden van vlees, vis en groenten zul je je gasten voortaan blijven verrassen. We sluiten niemand uit […]
Tijdens deze ‘Crole Hoeve BBQ workshop ga je een compleet compleet zwijn of ree (afhankelijk van de prooi van de jager) uitbenen. Dit wordt gedaan onder begeleiding van slager Johan en een van onze pitmasters. Na het uitbenen neem je het heft in eigen hand. Naar eigen invulling kunnen er gerechten worden gemaakt. Hierbij krijg je de […]
Wat maakt de SPARERIBS & SPARERIBS BBQ workshop zo leuk. Omdat wowel spareribs als hamburgers bij vele mensen thuis heel vaak op het BBQ menu staan. Iedere BBQ’er zou daarom moeten weten hoe je zelf zowel lekkere spareribs als hamburgers zelf moet maken. Hoe leuk is het om te leren hoe je zelf de perfecte hamburger moet […]
Leer tijdens de workshop meer uit uw BBQ te halen, kijk welke grilltechnieken er zijn en proef welke smaken je kunt bereiken door het toevoegen van rookhout. Ook leren we je hoe je de temperatuur van de BBQ nauwkeurig kunt regelen. De workshop is zowel geschikt voor de beginnende BBQ als voor meer ervaren grillmasters. […]
Tijdens de kamado BBQ workshop Ribs ‘n Pork gaan we maar liefst 5 uur samen aan de slag met varken. Dit doen we in de mooie BBQ Experience tuin van The Fire Station. Kom samen of alleen, het is namelijk een open workshop. We werken in kleine groepjes van 16 man en met maximaal 2 […]
Tijdens deze leuke biedebak workshop maken we pizza' s in onze houtgestookte pizza oven. Super leuke , lekkere en gezellige workshop waar iedereen zijn eigen pizza's klaarmaakt, bakt en op eet. Leuk voor een bedrijfsuitje, familie uitje, vrienden uitje of gewoon individueel aan deel te nemen. Deze workshop wordt op onze Biedebak locatie gegeven in […]
Op zaterdag 28 Oktober 2023 vindt voor de tweede keer het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. De organisatie van de wedstrijd ligt in handen van Gastropedia & Stichting Het Nationale Park De Hoge Veluwe, in samenwerking met de WBQA. Met deze wedstrijd willen we het culinair barbecueën met Hollands wild in de […]
Deze workshop word gegeven door ervaren pitmaster Rino Lafranceschina! We verklappen nog niet alles wat we gaan maken. Maar de volgende gerechten zullen er zeker bij zitten. – Braciola: (Bavette) – Italiaanse gehaktballetjes – Mini Porchetta van speklappen – Pasta schotel met courgette en chorizo – Burnt Ends van Zalm – Toetje Surprise We maken o.a. […]
Bij deze barbecue-workshop ga je onder begeleiding van pitmaster Peter en Wildfoodchef Marcel een leuke en leerzame middag tegemoet. De totale groepsgrootte is maximaal 10 personen. Op deze manier kan er genoeg aandacht en uitleg worden gegeven over onder andere snijtechniek, productkeuze enz. Je werkt in duo’s op onze kamado`s. Op de kamado maak je drie hoogwaardige gerechten van […]
Ga jij ook watertanden van een sappige steak? Wij dus echt wel! Daarom hebben we er een (open) workshop aan gewijd. We bespreken de mooiste delen van het rund. Van bavette en picanha naar tomahawk en ossenhaas. We gaan aan de slag met diverse bereidingstechnieken, tips n tricks’ en de zeer belangrijke kerntemperaturen. We werken […]
