Archives

Dit heerlijke, gemakkelijke recept voor sint-jakobsschelpen is perfect voor de BBQ. Leg ze gewoon op het houtskool en laat de magie gebeuren. Ingrediënten 12 sint-jakobsschelpen, bijgesneden, met [...]

Als je kunt, koop dan mooi bijgesneden lamsracks zonder al te veel vetkap. Andes verbrand het bij het grillen. Maar wees gewaarschuwd, er komt behoorlijk wat rook vrij tijdens het […]

 Door de aubergine te grillen/verbranden komt het beste naar boven in deze ietwat neutrale groente. Houd je niet in – tegen de tijd dat je klaar bent, zou de schil […]

Een kruidenmengsel geeft de bloemkool een aardse smaak met slechts een vleugje warmte. Door de bloemkool eerst op directe hitte te grillen ontstaat er een licht verkoolde, krokante korst. Door [...]

Wortels ontwikkelen een natuurlijke zoetheid terwijl ze op de grill worden geroosterd. Een afwerkingskwast met een mengsel van honing en sojasaus laat ze achter met een glinsterende glazuur met [...]

Duurzaam, lekker en gezond eten, daar gaat Dutch Cuisine de leden van de WBQA bij helpen. En dan vooral met nadruk op groenten op de barbecue. Ook in de BBQ […]

𝗦𝗰𝗵𝗿𝗶𝗷𝗳 𝗷𝗲 𝗶𝗻 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗼𝗻𝘇𝗲 𝗯𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲 𝘄𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗯𝗮𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝘇𝗶𝗲 𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹𝗺𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝗿𝗶𝗷𝗱 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗹𝗸𝗮𝗮𝗿 𝗮𝗮𝗻𝗴𝗮𝗮𝗻! Zie de grillmasters aan het werk en leer de beste barbecue technieken van de […]

Wil jij je grillvaardigheden verbeteren en nieuwe recepten leren? Kom dan bij ons in Utrecht een BBQ workshop op de    Big Green Egg volgen. Tijdens de BBQ workshop leer […]

LEER BINNEN 2UUR TIJD ZES SOORTEN VERS VLEES VAN HET IBERICO VARKEN KENNEN. DE SMAAK VAN IBERICO VLEES IS ONGEËVENAARD. MAAR WAT IS NOU HET VERSCHIL TUSSEN BELLOTA EN GEWOON […]

NAAST BIEFSTUK, TOURNEDOS EN OSSENHAAS ZIJN ER NOG TAL VAN “ONBEKEND” MAAR VOOR NIET ONBEMINDE STEAKS VAN HET RUND TE KRIJGEN. WE GAAN AAN DE SLAG MET SNITTEN ZOALS FLAT […]