De Engelse ‘Pound Cake’ is waarschijnlijk in de beginjaren van de 18e eeuw ontstaan. De naam verwijst naar het recept (één pond boter, één pond suiker, één pond eieren en één pond meel) en alhoewel het recept in de loop der eeuwen evolueerde kennen wij deze Pound Cake nog steeds als de klassieke cake. Lees de hele geschiedenis over cake op www.gastropedia.nl  Wij hebben voor u een leuk bij deze een leuk BBQ-taart recept

Ingrediënten

• 1 zelfgemaakte of in de winkel gekochte pondcake
• 2 eieren
• 250 ml melk
• Poedersuiker
• Vers seizoen fruit
• Slagroom

Bereidingswijze

• Verwarm de barbecue voor op de hoogste stand. Olie de grill.
• Snijd de cake in plakjes van ongeveer 2,5 cm.
• Klop in een diep bord de eieren met de melk los. Doop de plakjes cake aan beide kanten. Goed laten uitlekken.
• Grill de cakeplakken gedurende 2 tot 3 minuten aan elke kant om ze te markeren met een decoratief rooster.
• Serveer onmiddellijk. Bestrooi met poedersuiker. Serveer met seizoen fruit en slagroom of ijs.