In de gloeiende schaduw van Est, temidden van de weelderige Betuwse fruitgaarden, ontvouwde zich een waar festijn voor de zintuigen: de inaugurale wedstrijd van het Open Nederlands Kampioenschap Culinair BBQ-en 2024. Een culinair slagveld doordrenkt van de zoete belofte van fruit, waarin BBQ-meesters hun kunsten vertoonden met vuur en smaak. Met minder dan een punt verroverde Wettels on Fire de overwinning
Als de trommels van de culinaire oorlog roffelden, kwamen de teams samen, elk gewapend met een mand vol kleurrijke vruchten, een eerbetoon aan de overvloedige oogst die de Betuwe kenmerkt
Tijdens The Heat is On Battle werden de vaardigheden van elk BBQ-team op de proef gesteld, met de uitdaging om vier verschillende gerechten te bereiden. De hoofdingrediënten van deze culinaire creaties, variërend van umani oesters, Gildehoen en aspergus werden verstrekt door de organisatie, met een mysterieuze verrassing uit de mystery box. Hoewel de teams vrij waren in hun keuze van garnituren, eiste het reglement dat alle bereiding ter plaatse plaatsvond, een test van hun improvisatievermogen en vakmanschap.
Het vierde gerecht gemaakt uit een Mystery Box dus dat was nog even spannend voor de teams. Minimaal de helft van de ingrediënten uit de Mystery Box moesten worden verwerkt in het laatste gerecht. Deze werd gewonnen door Wettels on Fire.
De gerechten zijn door de juryleden ‘blind’ gejureerd. Het was niet te zien van welk BBQ-team het gerecht afkomstig was. De jury beoordeelde de gerechten op smaak, malsheid en opmaak, maar ook op de keuze van de garnituren, garnering en creativiteit. Hygiëne en voedselveiligheid zijn streng gecontroleerd tijdens de wedstrijd en telden mee in het eindresultaat.
De winnaars
Winnaar van de The Heat is On Battle:
Wat een geweldige opkomst met enthousiaste barbecue liefhebbers bij The Heat is On die konden genieten van demonstraties en proeverijen. De eerste WBQA-wedstrijd was een uitdagende wedstrijd met mooie eindresultaten…. Kijk op de link naar een geweldig video verslag van BK fotografie
Deze wedstrijd is onderdeel van het Nederlands kampioenschap Culinair BBQ-en 2024, georganiseerd door WBQA Er is één BBQ-competitie, die bestaat uit minimaal 4 wedstrijden. Het BBQ-team met het hoogste aantal punten van zijn 3 beste wedstrijden kan zich Nederlands Kampioen Culinair BBQ-en 2024 noemen. Er zullen wedstrijden plaatsvinden in o.a. Est, Zwolle, Leeuwarden, Park de Hoge Veluwe. De volgende wedstrijd van het Nederlands kampioenschap Culinair BBQ-en 2024 is op 1 jun in Zwolle. Info vindt u HIER
WBQA staat voor World Barbecue Association: een internationale barbecue organisatie die wereldwijd actief is en waarbij culinair barbecuegenot, informatieverstrekking en vriendschap centraal staan. www.wbqa.nl
