Het was weer genieten tijdens het tweedaagse Nationaal BBQ-spektakel in het Brabantse Son en Breugel op 26 en 27 augustus. Onder het thema ‘Dutch Cuisine’ viel er van alles te zien, proeven en beleven op BBQ-gebied. Zaterdagavond was het VIP-diner met ‘Dutch Cuisine’ gerechten en op zondag vond de BBQ-wedstrijd in het kader van het Open Nederlands Kampioenschap Culinair BBQ 2023 plaats, waarbij nationale en internationale BBQ-teams, o.a. uit Duitsland en België het tegen elkaar opnamen.
BBQ-wedstrijd
Tijdens de BBQ-wedstrijd presenteerden de deelnemende BBQ-teams in totaal vier culinaire gerechten aan een jury bestaande uit WBQA-juryleden. Ieder team ontving op zaterdag de hoofdingrediënten voor de te bereiden gerechten in vier categorieën. Zeeuwse mosselen, Hollandse verse paling, Hollands lamsvlees en prei van Hollandse bodem. De teams leverden om het uur een gerecht in bij de jury dat vervolgens werd geproefd en beoordeeld door de jury op smaak en presentatie. Volgens het jury commentaar lag de algemene kwaliteit van de bereidde gerechten erg hoog dit jaar.
De deelnemende BBQ-teams
Aan de BBQ-wedstrijd nemen nationale en internationale teams deel. De BBQ-teams van dit jaar:
De prijswinnaars
De eerste prijs is gewonnen door BBQ-team Five Q België
De tweede prijs is gewonnen door BBQ-team Dutch BBQ-team
De derde prijs is gewonnen door BBQ-team Wettles on Fire uit België
Prijs 1e gerecht: Zeeuwse mosselen is gewonnen door Five Q.
2e Dutch BBQ-team & 3e Wild West BBQ Team
Prijs 2e gerecht: Hollandse verse paling is gewonnen door Five Q
2e Dutch BBQ-team & 3eWettles on Fire
Prijs 3e gerecht: Hollandse lamsrug is gewonnen door Dutch BBQ-team
2e Wettles on Fire & 3e Puur van het Vuur
Prijs 4e gerecht: Prei van Hollandse bodem is gewonnen door Five Q.
2e Serious Hot Fools & 3e Wettles on Fire
De motivatie prijs ging naar Serious Hot Fools
| Mystery Box |
We kijken terug op een fantastisch BBQ-evenement en verheugen ons op de volgende BBQ-wedstrijd is de Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ op zaterdag 28 oktober op Nationaal Park de Hooge Veluwe.
