Voor het kruidenmengsel

• 2 theelepels (6g) zeezout ; gebruik voor tafelzout de helft van het volume of hetzelfde gewicht
• 2 theelepels gemalen kurkuma
• 1 theelepel gemalen rode peper
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• 1/2 theelepel gemalen koriander
• 1/2 theelepel gemberpoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel versgemalen  zwarte peper

Voor de bloemkool

• 1 maakt de bloemkool schoon, ontdaan van groene bladeren en in plakjes van 3/4 gesneden.
• Extra vergine olijfolie , om te bestrijken en te besprenkelen
• 1 eetlepel fijngehakte verse korianderblaadjes

BEREIDINGSWIJZE

Voor het kruidenmengsel

• Meng alle ingrediënten in een kleine kom.

Overig

• Steek de BBQ aan.
• Maakt de ene kant wat heter dan de andere kant van de BBQ
• Plaats het grillrooster, dek de grill af en laat 5 minuten voorverwarmen.
• Smeer het rooster in met olie .
• Kruid de plakken bloemkool aan beide kanten
• Leg de bloemkool op de hete kant van de grill, en  draai de bloemkool, tot het aan beide kanten bruin geworden is.
• Verplaats de bloemkool naar de koele kant van de grill, dek af en blijf 10-15 minuten langer liggen tot ze gaar zijn.