Stel je voor: een warme zomerdag aan de kust van Griekenland, de geur van de zee vermengd met de aroma’s van vers gegrilde vis zweeft door de lucht. Dit gerecht is een traditionele favoriet onder de Grieken, vooral wanneer er verse paling beschikbaar is. Maar maak je geen zorgen als je geen paling kunt vinden – elk soort zeevruchten werkt even goed.
Het geheim zit ‘m in de eenvoud. Laat de visboer het zware werk doen en de paling voor je schoonmaken. Geloof me, het is de moeite waard om dit delicate werk aan de professional over te laten. En als je wilt experimenteren, probeer dan de paling te grillen in plaats van te koken voor een extra dimensie van smaak en textuur. Wat je ook kiest, dit gerecht belooft een ware smaaksensatie te zijn die je meevoert naar de prachtige kusten van Griekenland, waar elke hap een herinnering oproept aan de zomerse geneugten van het leven.
Eet smakelijk