Ingrediënten

•  20 geschilde witte asperges gekookt
• 3 groene asperges gekookt
• 4 gepofte aardappelen
• 2 zakjes kruidencrème
• 4 runderribeye, 180 gr per stuk
• olijfolie
• peper en zout

Bereiding

• Maak de gepofte aardappelen warm in een voorverwarmde oven van
  170 ˚C.
  Bereidingstijd is afhankelijk van de grootte van de aardappelen.
• Zorg dat de bbq goed heet is.
• Haal de runderribeye tijdig uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen en grill deze aan beide zijde in een mooi ruitmotief.
• Maak de witte en groene asperges droog en bestrijk licht met olijfolie en grill gelijktijdig met de runderribeye.
• Haal de gepofte aardappelen uit de oven en grill nog even mee op de bbq.
• Verdeel de asperges, leg de gegrilde runderribeye op de asperges draai er peper en zout over en zet er 2 halve gepofte aardappelen bij en verdeel kruidencrème over de gepofte aardappele