Een typisch Amerikaans BBQ-dessert is de klassieke Grilled Peaches with Vanilla Ice Cream. Hier is het recept:

Ingrediënten

• 4 rijpe perziken, gehalveerd en ontpit
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel kaneel
• 1 pint vanille-ijs
• Optioneel: verse muntblaadjes voor garnering

Benodigdheden

• BBQ of grill
• Borstel voor het insmeren van de perziken
• Tangen of een grillspatel

Bereidingswijze 

1. Voorbereiding van de BBQ:
   • Verhit de BBQ tot middelhoge temperatuur. Zorg ervoor dat het grillrooster schoon is.
2. Voorbereiden van de Perziken:
   • Bestrijk de snijkanten van de perzikhelften lichtjes met olijfolie om te voorkomen dat ze aan de grill plakken.
3. Grillen van de Perziken:
   • Leg de perziken met de snijkant naar beneden op de grill.
   • Grill de perziken ongeveer 3-4 minuten, totdat ze mooie grillstrepen krijgen en zacht beginnen te worden.
   • Draai de perziken om en grill de andere kant nog eens 3-4 minuten.
4. Afwerking:
   • Haal de perziken van de grill en leg ze op een serveerschaal.
   • Besprenkel de warme perziken met honing en strooi er kaneel overheen.
5. Serveren:
   • Serveer de gegrilde perziken warm, met een flinke bol vanille-ijs erop.
   • Garneer eventueel met verse muntblaadjes voor een extra vleugje frisheid.

Geniet van dit eenvoudige, maar heerlijke BBQ-dessert dat de zoetheid van de perziken perfect combineert met de rijke smaak van vanille-ijs!