Op de site van BBQ-Team Hang Belly vonden we een recept met de lekkerste Gerookte Eiersalade. Een klassieker die al jaren populair is als broodbeleg, voorgerecht of bijgerecht. Het is een eenvoudig recept dat gemakkelijk te maken is en in veel variaties kan worden bereid. Meestal bestaat eiersalade uit hardgekookte eieren die fijn worden gehakt en gemengd met mayonaise, mosterd en kruiden zoals bieslook, peterselie, paprika of peper.
Het mooie van eiersalade is dat het zeer veelzijdig is. Je kunt het serveren op een boterham of toastje als lunch of snack, of als voorgerecht op een bedje van sla. Ook is het heerlijk als bijgerecht bij een barbecue of picknick, of als topping op een bagel of croissant.
