Overzicht van de beoordeling door de jury

Beoordeling

Smaak van het gerecht	40
Presentatie – Uiterlijk van het gerecht	10
Creativiteit -technische uitvoering van het gerecht	5
Cuisson – malsheid -structuur van het hoofdproduct	30
Bijgerecht- garnering	15
TOTAAL	100 PUNTEN

Smaak van het gerecht	45
Presentatie – Uiterlijk van het gerecht	15
Creativiteit -technische uitvoering van het gerecht	5
Cuisson – malsheid -structuur van het hoofdproduct	35
TOTAAL	100 PUNTEN

Hygiëne -voedselveiligheid – max. 5 punten aftrek.
De wedstrijdleider alsmede de hoofdjury hebben de bevoegdheid om strafpunten te geven als het team zich niet aan de huisregels houd. De wedstrijdleider beslist hoeveel. Er is geen mogelijkheid om hier protest over aan te tekenen.
Bij te vroeg of te laat inleveren kunnen max 5 strafpunten worden gegeven. De wedstrijdleider beslist hoeveel. Er is geen mogelijkheid om hier protest over aan te tekenen.

De Gerechten dienen ten alle tijden uitsluitend op de witte borden worden geserveerd die door de organisatie beschikbaar worden gesteld.
De hoofdingrediënten krijgt u van de organisatie verder bent u vrij om uw creativiteit toe te passen mits anders vermeld in de opdracht van de wedstrijd organisatie.