Benodigdheden:
- 1100 gram geschilde zoete aardappel in blokjes
- halve theelepel vanille extract/aroma
- 1.5 theelepel zout
- 60 ml gesmolten boter
- 120 ml (1/2 cup) pecannoten (fijngehakt)
- 175 ml (3/4 cup) bruine basterd suiker
- 400 ml (2 cup) mini marshmallows (klein knippen)
Aardappels 15 minuten koken en vervolgens afgieten en fijnstampen.
Voeg het zout, boter, vanille extract, basterdsuiker en een kwart van de pecannoten toe en meng alles door elkaar.
Vul een ovenschaal en leg de overgebleven pecannoten op het mengsel. Leg daarop vervolgens de kleine marshmallows totdat alles bedekt is.
20-25 min in de oven op 190 graden (eventueel laatste minuten op gril zodat de marshmallows een licht bruin kleurtje krijgen).
Recente Berichten
