Paul van Trigt (worst- en vleeswarendeskundige) & Arjan Buwalda van het Dutch BBQ Team. Gaan aan de slag Porchetta een schitterend product uit de Italiaanse keuken. Het is een schitterend product uit de Italiaanse keuken waar al eeuwen over wordt geschreven en al door de Romeinse adel graag werd gegeten. Maar pas op, in Italië spreek je van Porchetta bij een bereiding van speekvarken. In Nederland gaat het al gauw over een veel goedkopere rollade van buikspek.
Wilt u het gehele recept zien, kijk PAUL VAN TRIGT PORCHETTA • (gastropedia.nl)
Recente Berichten
