Maak de inktvis eerst goed schoon en verwijder het vlies en alle plastic-achtige structuren. Snij ze in de lengte door en spoel af in koud water. Maak aan beide kanten een paar inkepingen. Doop de stukken in de olijfolie, doe er wat peper en (zee)zout over en bak ze op de barbecue, tot ze aan beide kanten een beetje goudbruin zijn op de inkepingen. Niet te lang, anders wordt de inktvis taai (5 tot 8 minuten). Pers intussen de knoflook en bak die even aan. Als de inktvis klaar is haal je deze van de barbecue en vervolgens doe je de knoflook eroverheen. Afsluiten met limoensap en wat gehakte peterselie en smullen maar! Smakelijk!
Recente Berichten
