Groenten van het seizoen zijn vaak lekkerder, en ook nog eens beter voor het milieu!
Daarom wilden we graag een lijst maken met alle typische herfstgroenten. Als je seizoensgroenten eet, eet je groenten die op dat moment in en om ons land groeien. Veel herfstgroenten zijn ook zogenaamde ‘vergeten groenten’. Dat betekent dat we ze nu niet zo vaak meer eten, vergeleken met vroeger. En dat terwijl ze meestal vol vitaminen en mineralen zitten. De pompoen en de paddenstoelen zijn misschien wel de meest uitgesproken herfstgroenten maar er is natuurlijk nog veel meer. Zie hieronder de hele lijst!
Echte Herfstgroenten:
– Aardpeer
– Andijvie
– Bosui
– Bloemkool
– Boerenkool
– Broccoli
– Champignons
– Chinese kool
– IJsbergsla
– Knolselderij
– Koolraap
– Kropsla
– Paksoi
– Pastinaak
– Peultjes
– Pompoen
– Postelein
– Prei
– Rabarber
– Radicchio
– Radijs
– Rettich
– Rode biet
– Rode kool
– Rucola
.
– Savooiekool
– Schorseneren
– Snijboon
– Spitskool
– Spruitjes
– Tomaat
– Ui
– Veldsla
– Venkel
– Winterpeen
– Witlof
– Witte kool
– Wortelen
