Dutch BBQ team: WBQA Nederlands Kampioen Culinair Barbecueën 2019
Tijdens het zevende internationaal BBQ-spektakel dat op zondag 18 augustus plaats vond in het Brabantse Son en Breugel stond tevens het officiële WBQA Open Nederlands Kampioenschap Culinair Barbecueën op het programma.
– BBQ team Five Q (BE) Dutch BBQ team
Kampioenen
Met een sterk deelnemers veld met professionele internationale BBQ-teams werd BBQ team Five Q uit België overall winnaar en het Dutch BBQ team werd uitgeroepen tot de nieuwe WBQA Nederlands Kampioen Culinair Barbecueën 2019.
Internationale jury
Op zondag 18 augustus jl. moesten de BBQ-teams elke half uur in totaal zes gerechten aan de internationale jury aanbieden. De gerechten zijn door de 28 juryleden zogenaamd ‘blind’ gejureerd. Men kon niet zien van welk BBQ-team het gerecht afkomstig was.
Dit jaar moest men naast de vis- en vleesgerechten en een dessert voor het eerst een vegetarisch gerecht bereiden. De jury beoordeelde de gerechten op smaak, malsheid en opmaak, maar ook op keuze bijgerecht, garnering en creativiteit. Tijdens de wedstrijd zijn de hygiëne en voedselveiligheid streng gecontroleerd.
OverAll WBQA Open Nederlands Kampioenschap Culinair Barbecueën 2019:
1. BBQ team Five Q (BE)
2. Dutch BBQ team
3. Los Pollos Hermanos
WBQA Nederlands Kampioen culinair Barbecueën 2019:
1. Dutch BBQ team
2. Los Pollos Hermanos
3. BBQ team WQ4U
Publieksprijs:
1. BBQ team WQ4U
1e gerecht: Vegetarisch
1. Dutch BBQ team
2. BBQ team the Wild Hogs
3. Los Pollos Hermanos
3. BBQ team Five Q (BE)
2e gerecht: Vis
1. Dutch BBQ team
2. BBQ team The Smokey Devils (BE)
3. BBQ team Five Q (BE)
3e gerecht: Kip
1. BBQ team Five Q (BE)
2. Los Pollos Hermanos
3. BBQ team The Smokey Devils (BE)
4e gerecht: Varken
1. BBQ team Five Q (BE)
2. Lock Stock & 2 smoking barrels
3. Los Pollos Hermanos
5e gerecht: Kalf
1. Dutch BBQ team
2. BBQ team Five Q (BE)
3. Los Pollos Hermanos
6e gerecht: Chef Choice
1. BBQ team the Moonshine Basterds
2. BBQ team the Wild Hogs
3. BBQ team Five Q (BE)
