Tips & Tricks

De Grill (Pizza) Steen De Grillsteen is steeds meer in opkomst, mede door de mateloze populariteit van zelf Pizza`s maken. In dit stukje gaan we het hebben over de Fredstone. Een merk wat o.a. [...]

Hoe pekel je de kalkoen? – Los 230 gram zeezout op in 1 liter kokend water. Laat de zoutoplossing afkoelen (lauw). – Stop de kalkoen in een pan waar deze helemaal in bedekt kan worden door water.

De Dutch Oven Een Dutch Oven, hier na DO te noemen, is een gietijzeren pan die op pootjes staat, je kan hem ook op een steun zetten. De deksel is voorzien van een opstaande rand, zodat er kolen [...]

Temperatuur is een maat voor hoe warm of koud iets is. Temperatuurschalen Om temperaturen aan te geven in een getal zijn een aantal verschillende temperatuurschalen in gebruik. In Europa wordt [...]

Met een gietijzeren pan kunt u heerlijk koken op de barbecue, maar u wilt natuurlijk niet dat de pan gaat roesten of dat uw gerechten aanbakken. Daarom is het belangrijk dat u de pan inbrandt. [...]

Je hebt weer eens zin om te barbecueën……. Ga niet zomaar aan de slag, maar hou in al je enthousiasme rekening met de gevaren die gepaard gaan met barbecueën. Bekijk hieronder enkele [...]

Houtskool Houtskool is onder te verdelen in 2 categorieën, 1. Harde / zware houtskool, bij deze soorten duurt het ietsje langer voordat ze op temperatuur zijn, maar als het brand dan brand het [...]

Als je jouw barbecue goed onderhoudt blijft deze mooi en gaat deze langer mee. Hieronder vind je zes tips voor het onderhoud van jouw barbecue:Tip 1:Om de roosters van jouw barbecue schoon te [...]

Wat is een Rib eye? De Rib eye wordt gesneden uit het smalle deel van het ribstuk de rund, maar zonder bot. Het vlees is gemarmerd met vet en is dan ook één van de sappigste steak die er is. Door [...]

De echte barbecue fan gebruikt zijn barbecue 365 dagen per jaar en bergt deze niet op na de zomer. Een barbecue in de winter is echter iets anders dan een barbecue als het buiten lekker warm is. [...]