Grill (Pizza) Steen

De Grillsteen is steeds meer in opkomst, mede door de mateloze populariteit van zelf Pizza`s maken. In dit stukje gaan we het hebben over de Fredstone. Een merk wat o.a. verkrijgbaar is bij [...]

Dutch Oven (DO)

De Dutch Oven. Een Dutch Oven, hier na DO te noemen, is een gietijzeren pan die op pootjes staat, je kan hem ook op een steun zetten. De deksel is voorzien van een opstaande rand, zodat er kolen [...]

Wat zit waar?

In recepten wordt vaak gesproken over Amerikaanse “cuts” vlees. Dit is de manier waarop een slager het grote stuk verdeeld in kleinere delen. Wat zit nu waar?