Paling

De paling, ook wel aal of vollediger Europese aal (Anguilla anguilla), is een straalvinnige vis die behoort tot de familie echte palingen (Anguillidae). De soort is een trekvis. Deze bruin tot [...]

Kreeft

Kreeft is een infraorde van kreeftachtigen die behoort tot de orde tienpotigen. Tot deze infraorde behoren dieren zoals de zeekreeften en de rivierkreeften. Kreeft is een culinair hoogstandje wat [...]

TONIJNSTEAK

Tonijn, rauw vinden we het al zalig (bijvoorbeeld als sashimi, door de sushi of bij een poké bowl), maar ook gebakken alsof het een steak is kunnen we een tonijnsteak niet weerstaan. Tonijn is [...]

Gegrilde Octopus

Een keer iets heel anders........ Gegrilde octopus van de BBQ. Eenvoudig maar erg lekker. De truc is om eerst de octopus te koken, en daarna even kort op de BBQ af te grillen. De meeste [...]