Inktvis a la plancha

Maak de inktvis eerst goed schoon en verwijder het vlies en alle plastic-achtige structuren. Snij ze in de lengte door en spoel af in koud water. Maak aan beide kanten een paar inkepingen. Doop [...]

Hele gegrilde zalm

Recept voor een hele gegrilde zalm Aanbevolen door Santa Maria Sausen www.santamariaworld.com Prachtig gegrilde zalm met de smaak van geroosterde knoflook, spek, pittige chili en een fris accent [...]

Koud gerookte zalm

Koud gerookte is heerlijk en makkelijk te maken. De smaak is heerlijk. En goed te combineren met diverse hapjes en schotels. Ik gebruik voor het koud roken een Cold Smoke Generator (CSG). Bij het [...]