Smoked Caprese

Caprese Caprese bestaat uit in plakken gesneden tomaat en mozzerella en blaadjes basilicum. Ze wordt besprenkeld met een goede olijfolie en verder op smaak gebracht met wat zout. Evenals de pizza [...]

Bruschetta

Ingrediënten: – 2 mini ciabatta’s – 3 tomaten – 1 ui, fijngesneden – 2 teentjes knoflook – 1/2 tl gedroogde oregano – 1/2 tl gedroogde basilicum – zakje Parmezaanse kaas – evt basilicum blaadjes [...]

Gerookte eiersalade

Doorgaans is een stuk toast met eiersalade al heerlijk. Maar rook de eieren en de smaak wordt nog veel beter. Wat een sensatie. Ingrediënten: – 8 eieren – 4 el verse (krul)peterselie – Maldon [...]

Asperges quiche

Ingrediënten: 500 gr witte asperges 500 gr groene asperges 4 eieren pakje bladerdeeg 200 gr crème fraîche 150 gruyère (kaas) 1 citroen Schil de witte asperges rondom met een dunschiller vanaf [...]

Gestoofde wortels

Schrap 500 gram wortels schoon onder koud water. Maak een zakje van aluminiumfolie. Leg de wortelen hierin en schenk er 250ml boullion bij. Voeg 50 gram boter bij en doe er wat dille of andere [...]