Bloemkool bom

De variatie op de bloemkool met een gehaktbal, de bloemkool bom. Ingrediënten – 1 kg gehakt – 1 bloemkool – 200 gram spekreepjes – bbq kruiden naar keuze – 1 ei – paneermeel Bloemkool 6 minuten [...]

Indonesisch gehaktbrood

Ingrediënten: – 750 gram gehakt – 8 el paneermeel – 1 ei, los geklopt – 3 tl knoflookpoeder – 2 el laos – 2 el gemberpoeder – 3 el sambal oelek – ketjap manis (2x 1/4 cup) Doe 1/4 cup water samen [...]

Saucijsjes omwikkeld met Pancetta

Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gr varkens- of rundersaucijsjes 200 gr gesneden pancetta 75 gr zongedroogde tomaten 75 gr chorizo worst 2,5 tl oregano Bereid de barbecue voor op gemiddelde [...]

Dry Aged Côte de Boeuf

Dry Aged Côte de Boeuf is voor een echte vleesliefhebber als een waar feest. Dit is toch wel ongeveer het mooiste stuk vlees waarmee je kunt werken en het is verrassend makkelijk klaar te maken [...]

Gerookte ballen

Ingredienten: – 500 gram gehakt – 1 rode ui, fijn gesnipperd – 2,5 el BBQ rub, bijvoorbeeld All Purpose Rub van American Stockyard – BBQ saus, bijvoorbeeld Hill Country van American [...]

Mexican brugers

Ingrediënten: – (Angus) burger – 3 tomaten – sla – uienringen – jalapenos – guacamole (1 avocado, 1 tomaat zonder zaadlijst,paar takjes koriander, 1/2 limoen sap) – chipotle saus – verse [...]

MOINK balls

MOINK ballen. Ballen die in ieders bbqers arsenaal aan lekkere snacks moet zitten. Binnen Nederland als andere landen is deze lekkernij terug te vinden op nagenoeg elke bbq website die bestaat. [...]

Philly steak cheese

Een waanzinnig lekker broodje uit Philadelphia. Simpel om te maken. Ingrediënten: – 400 gr biefstuk – 4 pistoletjes ( of witte puntjes) – 1 ui in halve ringen – 1 paprika in reepjes – 1 teen [...]

Caveman-style T-Bone steak

Caveman-style T-Bone steak, voor de echte bikkels. Direct op het houtskool, maar zonder het te verbranden. Een heerlijke steak vol van smaak. Neem een goede T-Bone van 500 gram en wrijf deze in [...]

Lomo al trapo

Lomo al Trapo is een recept uit Zuid Amerika Ingrediënten: – 1 ossenhaas – 2 kilo zout – 2 eiwitten – verse kruiden – 1 schone doek (bv hydrofiele luier of katoenendoek) – slagerstouw Werkwijze: [...]

page 1 of 2