lam

Lamsrack is een stuk vlees afkomstig van een lam. Om aangemerkt te kunnen worden als lam, mag een schaap maximaal één jaar oud zijn. De lamsrack is weggesneden bij de rug, hierdoor heeft [...]

In de lijn van “WBQA gaat digitaal” hebben we wederom Frank Saris bereid gevonden enkele van zijn geheimen te onthullen in de rubriek  “WBQA Culinair koken met Frank”. Met deze keer […]

Naar aanleiding van de BBQ-inspiratiedag op 5 september 2020 leek het ons meer dan toepasselijk ook een leuk recept te plaatsen van Leonard Elenbaas. Bron: Hete Kolen, hoofdstuk 5, Vlees en [...]

4 personen Lamsschouder met asperges en aardappeltaart uit de Big Green Egg Benodigdheden: – 1 st lamsschouder – 10 bl salie – 1 eetl knoflookolie – 2 tak tijm/rozemarijn [...]

Een mooi Paas of kerstgerecht, absolute aanrader. Waanzinnig van smaak. Ingrediënten voor de muntsaus: 250 ml sterke kippenbouillon 30 gr. verse muntblaadjes fijngehakt vers uitgeperst citroensap [...]