Groenten

 Door de aubergine te grillen/verbranden komt het beste naar boven in deze ietwat neutrale groente. Houd je niet in – tegen de tijd dat je klaar bent, zou de schil […]

Een kruidenmengsel geeft de bloemkool een aardse smaak met slechts een vleugje warmte. Door de bloemkool eerst op directe hitte te grillen ontstaat er een licht verkoolde, krokante korst. Door [...]

Wortels ontwikkelen een natuurlijke zoetheid terwijl ze op de grill worden geroosterd. Een afwerkingskwast met een mengsel van honing en sojasaus laat ze achter met een glinsterende glazuur met [...]