Kalkoen pekelen en braden

Hoe pekel je de kalkoen? – Los 230 gram zeezout op in 1 liter kokend water. Laat de zoutoplossing afkoelen (lauw). – Stop de kalkoen in een pan waar deze helemaal in bedekt kan worden door water.

Beer Can Chicken, BCC

Ingrediënten hele haan/kip barbecuekruiden barbecue saus blikje bier of fris klein beetje olie Maak het vel van het haantje los en stop een kruidenmengsel van barbecuekruiden tussen vel en vlees. [...]