Kalkoen pekelen en braden

Het pekelen: http://www.thekitchn.com/how-to-brine-a-turkey-225751 Los 230 gram zeezout op in 1 liter kokend water. Laat de zoutoplossing afkoelen (lauw). Stop de kalkoen in een pan waar deze [...]

Sweet and Spicy Chicken Legs

Sweet and Spicy Chicken Legs, lekker als snack maar ook heerlijk bij een maaltijd. Door de combi van honing en Sriracha saus, ontstaat er een mooie smaak tussen zoet en pittig. Rub – 2 tl zeezout [...]

Gebakken gnocchi in tomatensaus uit de DO

Lekker en makkelijk te maken, gnocchi uit de Dutch Oven. Niet alle lekkere gerechten hoeven moeilijk te zijn. Dit recept komt uit de Allerhande en is zeer eenvoudig om te maken. Ingrediënten voor [...]

Beer Can Chicken, BCC

Ingrediënten hele haan/kip barbecuekruiden barbecue saus blikje bier of fris klein beetje olie Maak het vel van het haantje los en stop een kruidenmengsel van barbecuekruiden tussen vel en vlees. [...]