bijgerechten

 Door de aubergine te grillen/verbranden komt het beste naar boven in deze ietwat neutrale groente. Houd je niet in – tegen de tijd dat je klaar bent, zou de schil […]

Een kruidenmengsel geeft de bloemkool een aardse smaak met slechts een vleugje warmte. Door de bloemkool eerst op directe hitte te grillen ontstaat er een licht verkoolde, krokante korst. Door [...]

Wortels ontwikkelen een natuurlijke zoetheid terwijl ze op de grill worden geroosterd. Een afwerkingskwast met een mengsel van honing en sojasaus laat ze achter met een glinsterende glazuur met [...]

Op de site van Mele Best vonden het het volgende recept wat we u niet mogen onthouden. Thaise pindasaus! Deze verse zelfgemaakte pindasaus (satesaus) maak je eenvoudig zelf. Gemaakt met […]

Hierbij een recept van de BBQ-Helden,  Harco en Erik. Een relish is een chutney-achtige saus die in Amerika veel gebruikt wordt om vooral de hot dogs mee op te leuken. […]

Hierbij een heerlijk gerecht van de BBQ-Junk. Deze Franse uien galette, afgetopt met gruyère, is eenvoudig te maken en smaakt ook nog eens heerlijk! Je bakt de galette op de […]

Onmisbaar tijdens oud en nieuw, en heel gemakkelijk zelf te maken: Oliebollen, uit de Dutch Oven! De snack stamt naar alle waarschijnlijkheid uit de zestiende eeuw en werd toen vooral in rijke [...]

Groenten van het seizoen zijn vaak lekkerder, en ook nog eens beter voor het milieu! Daarom wilden we graag een lijst maken met alle typische herfstgroenten. Als je seizoensgroenten eet, eet [...]

Pico de gallo is een saus uit de Mexicaanse keuken en de letterlijke vertaling staat voor “hanensnavel”. De reden hiervan is dat van origine de mensen dit gerecht eten tussen de duim [...]