Nieuws: Culinair en Onafhankelijk

Dit jaar hebben we helaas geen Nederlands Kampioenschap kunnen houden, maar niet getreurd! De WBQA organiseert een wedstrijd om toch te kijken wie zich tot koning van de BBQ mag noemen.

Om het beste stukje vlees, vis of gevogelte te bereiden gebruik je een kernthermometer. Zo weet je zeker dat je stuk vlees, gevogelte, wild of vis de perfecte garing heeft en hoef je niet [...]

In de lijn van "WBQA gaat digitaal". hebben we, Frank Saris bereid gevonden enkele van zijn geheimen te onthullen in de rubriek  "WBQA Culinair koken met Frank". Deze keer: "Bereiding van Rood [...]

Wij zijn gek op short ribs. Als we vanaf nu nog maar 1 ding mogen bereiden op de barbecue dan worden het short ribs. Short ribs zitten vol met smaak, zijn sappig en kunnen op een hoop manieren [...]

Het vermijden van deze barbecuefouten zal direct tot betere barbecue resultaten leiden. Een klassieke barbecue fout is om te beginnen met vlees te bereiden dat niet volledig ontdooit is. Als het [...]

In de lijn van "WBQA gaat digitaal". hebben we, Frank Saris bereid gevonden enkele van zijn geheimen te onthullen in de rubriek  "WBQA Culinair koken met Frank". Deze keer: "Zalm met heerlijke [...]

In veel recepten word gebruik gemaakt van rookhout voor op de BBQ. Rookhout geeft eigenlijk een extra rooksmaak aan je gerecht. Je legt het rookhout op je hete kolen of briketten zodat er extra [...]

De zoete aardappel word steeds populairder onder de mensen, zeker als je er ook nog eens friet van maakt! Ze smaken natuurlijk anders dan “gewone” friet en hebben een oranje kleur. Maar dit [...]

Bereiding: – Bereid de BBQ voor op indirect grillen, zorg ervoor dat de BBQ een temperatuur van ongeveer 90°C heeft bereikt.

Deze video -deel 3- is een vervolg op deel 1 en 2 en gaat verder over de verschillende soorten vlees. Deze video is dan ook meteen het laatste deel over de verschillende soorten vlees. Heb je [...]