Beer Can Chicken, BCC

Ingrediënten

hele haan/kip
barbecuekruiden
barbecue saus
blikje bier of fris
klein beetje olie

Maak het vel van het haantje los en stop een kruidenmengsel van barbecuekruiden tussen vel en vlees.
Wrijf het vel vervolgens licht in met olie en strooi er nog wat extra barbecuekruiden over.
Zet het haantje op een blikje bier of ander drankje (smaak proef je niet terug, ziet er wel stoer uit en gebruik GEEN light drank; aspartaam wordt giftig bij verwarmen.)

De ‘Beer Can Chicken’ gaat indirect een uur/ een uur en 15 min. op de BBQ bij ongeveer 180 C°.

de laatste 10..15 minuten de kip insmeren met barbecuesaus naar keuze.

bron: Camiel de barbecueman