Laten we de barbecue om toveren tot een waar Flammkuchen- en pizzaparadijs! Of je nu een gas-, elektrische of houtskoolbarbecue hebt, één ding is zeker: het wordt smullen.
Ontdek hoe je de authentieke Elzasser flammkuchen – met zijn knapperige bodem, romige crème fraîche en hartige topping – perfect bereidt op de BBQ.
Laat je inspireren door onze recepten, handige tips en slimme grilltrucs en maak van jouw zomeravond een culinair feestje!

Ingrediënten:

• 1 rol Tante Fanny Vers Flammkuchendeeg 260 g
• 150 g crème fraîche
• 150 g gerookte spekreepjes
• ½ kleine witte ui, in dunne ringen gesneden
• ½ kleine rode ui, in dunne ringen gesneden

Bereidingswijze

1. Bereid de barbecue voor volgens de instructies . Pizzasteen op de grill leggen, deksel sluiten en de barbecue voorverwarmen gedurende 15 minuten tot 200°C.
2. Rol het deeg met het meegerolde bakpapier uit op een omgekeerde bakplaat en knip het overtollige bakpapier af. Zorg ervoor dat je onze temperatuur specificaties volgt, zodat het bakpapier niet kan verbranden.
3. Meng de crème fraîche met de peper en bestrijk tot aan de rand van het deeg.
4. Met ui en spek gelijkmatig beleggen.
5. Leg het deeg op de pizzasteen met behulp van de bakplaat of een pizzaschep en sluit af met de deksel
6. Bak de flammkuchen in ongeveer 10 minuten goudbruin.