Archives

WBQA-NL en de SBWN gaan samenwerken om in 2023 in Nederland de kampioenschappen Culinair BBQ 2023 te organiseren.  Er zal één BBQ-competitie zijn die uit minimaal 8 wedstrijden gaat bestaan. […]

Dit een Belgisch BBQ team uit Ninove. We bestaan uit 1 chef kok en hobby koks. Het team is ontstaan in april van 2013, door onze eerste deelname aan het BK […]

Hierbij een mooi dessert recept van Jord Althuizen, zoals gezien in De Zomerkeuken 2. Jord is mede-eigenaar is van BBQ-restaurants Black Smoke Rotterdam, Black Smoke Antwerpen en van de BBQ food [...]

Hierbij een recept van Jord Althuizen uit het boek Smokey Goodness Brand New BBQ. Jord Althuizen is oprichter, eigenaar en pitmaster van Authentiek BBQ Cateringbedrijf Smokey Goodness.  In 2010 [...]

Gegrilde tarbot met kruidenboter, zo eenvoudig en superlekker. Deze vis wordt ook gekweekt. In Nederland zijn er twee tarbotkwekerijen. De tarbot geldt als een echte delicatesse. De tarbot wordt [...]

Niks is leuker om de BBQ af te sluiten met een banaan vol met heerlijkheden. Een banaan in de schil vullen eventueel voor de volwassenen een scheutje Amarula likeur erover, […]

Grillworst wordt traditioneel gemaakt van varkensvlees. Het bestaat uit een combinatie van varkensvlees en spek. Het is een echte Hollandse klassieker. Ze zeggen ook wel ‘Aan de grillworst kun je [...]

Varkenshaas sate grillen op de Cast Iron Satay Grill van Big Green Egg. Recepten voor saté babi op de Kamado BBQ! In deze BGE Special laat Ralph zien hoe je […]

BBQ Carbonara   MATRIAAL Gietijzeren pan Gietijzeren koekenpan INGREDIËNTEN Brassica koolzaadolie 2 uien 250 g spekblokjes 250 g kastanjechampignons 2 tl oregano 2 tl basilicum 500 ml room [...]

U mag niet in Amsterdam in alle parken en plantsoenen barbecueën. Bekijk hiervoor de BBQ-kaart. U moet zich altijd aan de volgende regels houden: Plaats de barbecue niet rechtstreeks op […]