Archives

Bloemkool gegrild op en barbecue met een saus van twee soorten kaas en bosuitjes. Bereiding: Steek de barbecue (met deksel) aan Verwijder de groene bladeren van de bloemkool en wikkel de [...]

Beef Wellington is een klassiek Brits gerecht, waarbij een hele ossenhaad met paté en duxelles (gesneden paddenstoelen met kruiden) in deeg word gegaard. Het lastige aan de originele bereiding is [...]

Op 4 augustus 2020 vonden er twee explosies plaats in de haven van Beiroet, de hoofdstad van Libanon. De kracht van de tweede explosie resulteerde in een ramp die minstens 200 doden en ruim 6.000 [...]

Dutch BBQ Team Het team is opgericht in 2011 door een aantal kookvrienden en collega’s met het doel vooral plezier te maken. Ze maken gebruik van houtskool van het merk Grill Guru. Ook de [...]

BBQ team met oa Julius Jaspers en Gertjan Kiers. Julius Jaspers is eigenaar van Julius Bar&Grill en Happyhappyjoyjoy, 2 restaurants in Amsterdam, en schrijver van het boek “Smart [...]

PureBBQ is een BBQ team met als belangrijkste doelstelling het maken van een hoop plezier en natuurlijk lekker eten. In 2014 Grand Champion der Lage Landen (BeNeLux) alsook in de BBQ competitie [...]

De meest gebruikte kruiden kun je heel eenvoudig zelf kweken. Verse kruiden uit de supermarkt gaan niet altijd lang mee, waardoor er vaak een deel van de kruiden weggegooid moeten worden. Daarom [...]

De Winter BBQ wedstrijd stond natuurlijk in de agenda op 12 december 2020. Wegens de maatregelen van Corona kunnen we deze datum helaas niet door laten gaan. MAAR......... We hebben een nieuwe [...]

Naar aanleiding van de BBQ-inspiratiedag op 5 september 2020 leek het ons meer dan toepasselijk ook een leuk recept te plaatsen van Leonard Elenbaas. Bron: Hete Kolen, hoofdstuk 5, Vlees en [...]