Archives

Winterbbq is hot en met heerlijke gerechten. Dit gerecht is één van die mooie en lekkere gerechten. Ik heb een paar kleine aanpassingen gemaakt om het gerecht om het meer naar mijn smaak te [...]

Een ongelooflijk lekker toetje uit de reeks van het WinterWeberen. Het gerecht is aangepast aangezien ander het chocola niet zacht genoeg zou zijn. Voor 6 cakejes Voorbereidingstijd: 10 minuten [...]

Met rivierkreeftstaartjes gevulde eieren. Een leuke afwisseling al een verrassend voorgerecht 4 eieren 100ml crème fraiche 100gr rivierkreeftenstaartjes Bieslook Zout en peper Tik de eitjes aan [...]

Coquilles zijn heerlijk. Door het toevoegen van serano ham krijgt de combinatie een heerlijke bite. Alles opgemaakt op een bedje van zeewier met sesam, sesamolie en wat rode pepertjes maakt het [...]

Op kersenhout gerookte zalm met mayonaise japanese style, Maldon saltflakes en Japanse kruiden. Heerlijk als amuse. Rook de zalm op een houtsoort dat je lekker vind. Mijn voorkeur gaat uit naar [...]

Ingrediënten: 500 gr witte asperges 500 gr groene asperges 4 eieren pakje bladerdeeg 200 gr crème fraîche 150 gruyère (kaas) 1 citroen Schil de witte asperges rondom met een dunschiller vanaf [...]

Scotsch Egg. Heerlijk voor de lunch. Simpel gerecht om te maken maar heerlijk om te eten. Kook de eieren naar gewenste dikte van het eigeel (3 min voor een zacht ei). Haal de vel om de worsten [...]

Piggy Dog, een heerlijk broodje met worstjes en verder belegd met een mengsel van appel, venkel, sinaasappelschaafsel en wat witte balsamico. Ingrediënten: 8 varkensworstjes (bv chipolata) 1 [...]

Een waanzinnig lekker broodje uit Philadelphia. Simpel om te maken. Ingrediënten: – 400 gr biefstuk – 4 pistoletjes ( of witte puntjes) – 1 ui in halve ringen – 1 paprika in reepjes – 1 teen [...]

Lomo al Trapo is een recept uit Zuid Amerika Ingrediënten: – 1 ossenhaas – 2 kilo zout – 2 eiwitten – verse kruiden – 1 schone doek (bv hydrofiele luier of katoenendoek) – slagerstouw Werkwijze: [...]